Paul 2021 – Domaine Saladin
CHF 24.00
Le Côtes du Rhône rouge « Paul » provient des vignes les plus anciennes de la famille : celles de notre oncle Paul, le frère aîné de Louis : un trésor ! Le millésime 2006 fut le premier qu’il nous a proposé de vinifier, signe de confiance d’un oncle à ses nièces.
CÉPAGES : 90% Grenache noir, 10% Clairette, co-plantés dans une vieille vigne.
TERROIR : Parcelles exposées plein sud. Terroir ardéchois argilo-calcaire bordé par les cyprès et les amandiers. Vignes âgées de plus de 50 ans. Le rendement est de 35 hectolitres par hectares.
ÉLEVAGE : Élevage de 9 mois en cuve.
CULTURE : Aucune utilisation de pesticide, herbicide ou insecticide depuis l’origine du Domaine. Certifié Agriculture Biologique par Ecocert.
| Alcool | 13.5% |
|---|---|
| Cépage(s) | Grenache rouge |
| Contenance | 75cl |
