Riesling x Sylvaner Vieilles Vignes 2019 – Beudon

C’était l’un des cépages et vins préférés de Jacques Granges, qui aimait son caractère facétieux et évolutif avec le temps. Intense, le nez évoque les fruits à chair blanche sur un fond anisé étonnant. Viennent ensuite le miel d’acacia, le fenouil, la rose. Attaque riche mais sèche. Evolution sur un joli gras et finale souple, marquée par la mandarine. Un vin soyeux, patiné, sans lourdeur.