Humagne Rouge 2019 – Christophe Abbet

Christophe Abbet est-il un vigneron ou un poète ? Parfois on se le demande, car chacun de ses vins sont semblables à des poèmes composés comme des odes aux cépages. Et Christophe a un style singulier qui lui est propre – pour notre plus grand plaisir. Cette Humagne ne déroge pas à la règle : nous avons là un vin résolument atypique, d’une profondeur vertigineuse et déployant une belle tension. Des arômes enivrants de sureau, de violette, et d’une légère fumée dansent sur une structure à la fois complexe et rustique.