Pellegrin S Syrah 2019

A l’aération, des notes nobles de baies noires, sauvages, de cerises noires des montagnes et de groseilles rouges, accompagnées de cuir frais, d’olives, de tabac doux, de notes balsamiques, subtilement fumées, de pain grillé et de pointes de vanille bourbon. De plus, une minéralité nettement caillouteuse rappelant le granit et la chaux. Nez grandiose et complexe. En bouche, des tanins fins et soyeux, un fruit concentré et un beau fondant. Fruits noirs et baies, notes balsamiques, goudron, réglisse, tabac, sous-tendues par de légères notes fumées. Grande élégance et structure impressionnante. Le “S” se termine puissamment et harmonieusement avec une minéralité distinctive.