lie-Coeur 2023 – Bernard & Isabelle Dupont

Depuis bientôt 35 ans, Bernard et Isabelle Dupont sont  vignerons et producteurs d’eau-de-vie à Saxon dans ce canton du Valais que l’on qualifie de «Californie de la Suisse».

Les 3 hectares de vergers cultivés sont situés sur la rive gauche du Rhône, sur la commune de Saxon, en pente régulière et à mi-coteau, soit à une altitude de 650 mètres.

L’ensemble de l’exploitation est cultivé selon la méthode dite de Production Intégrée (PI) qui fait la part belle à la nature et à la protection de l’environnement. Les directives concernent tant l’analyse du sol et l’observation des parasites que l’utilisation contrôlée et très réduite des produits chimiques.

Cette eau de vie, provenant de la récolte intégrale de nos propres vergers, est produite à partir d’une matière première exceptionnelle soit de fruits d’or, de la variété Luizet, gorgés de soleil.