Auxey-Duresses 2019 – La Roche Aiguë

D’une robe profonde et brillante, un vin tout en finesse, qui ne cache pas pour autant son caractère sur des notes de fruits rouges aux tanins de velours.

Auxey-Duresses – Rouge – 2019 – Domaine de la Roche Aigüe

Accords Mets et Vins : Viandes blanches, le veau ou un filet de mignon de porc lui permettront de s’épanouir pleinement.

Température de service: 16 à 18°C

Potentiel de garde : entre 8 et 10 ans

Le Domaine de La Roche Aigüe a été créé par Florence et Éric Guillemard en 1992, après avoir quitté l’exploitation familiale du même nom. Leur fille Lucie les a rejoints en 2016.

Le vignoble de 13 ha s’étend sur les appellations Auxey-Duresses, Saint-Romain, Meursault et Pommard. Adeptes des élevages courts afin de préserver le fruit, leurs vins offrent un bel équilibre alliant rondeur, consistance et vivacité. Ils incarnent une Bourgogne accessible, simple et qui mise avant tout sur la qualité. Un domaine d’une régularité sans failles.