Comète 2023 – Clos Larrouyat

L’esprit Larrouyat, c’est celui d’un lieu, un vignoble d’à peine trois hectares, ceux du grand-père, plantés à partir de 2011 majoritairement de petit manseng (complété par le gros manseng et le camaralet), à Gan, sur un sol de marnes sur trias, exposé au levant, privé du soleil couchant qui fait le degré.

Pour résumer ce vin en une phrase, on pourrait dire que Comète, c’est un Météore (l’autre cuvée de Lucie et Maxime) qui a fait de la muscu. La tension et le squelette acide sont toujours là (merci le petit manseng) mais parfaitement contrebalancés par une densité, un gras, une « largeur d’épaule » que l’on ne retrouve pas dans l’autre cuvée (en tout cas pas dans les même proportions). L’aromatique trouve également des notes un peu plus mûres/exotiques : ananas, pêche, cannelle notamment. C’est évidement très long, salivant, hyper net, tranchant tout en étant gourmand. Un superbe jurançon sec. Et un superbe vin blanc tout court.