Saint-Estèphe 2011 – Château Cos Labory

Le vignoble du Château Cos Labory est situé sur la même colline que Cos et est planté d’un mélange de cépages traditionnels du Médoc : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Sous la direction de Bernard Audoy, le vin est élevé pendant 12 à 15 mois dans des fûts de chêne renouvelés à 30 ou 50 % chaque année. Décevant pendant de nombreuses années, le Château Cos Labory a aujourd’hui retrouvé sa qualité d’antan. Le vignoble est divisé en trois parcelles bien différentes en termes de terroir, composées respectivement de graves, de calcaire et d’argile.