Rhum Solera 23 Gran Reserva – Zacapa

Ce rhum Zacapa a vieilli pendant 23 ans dans les hautes terres guatémaltèques, selon le système Solera et a ainsi interagi avec des fûts qui contenaient auparavant du bourbon, du Pedro Ximénez ou du Vino de Jerez.

Le Zacapa n°23 Solera Gran Reserva est un rhum du Guatemala, produit par Licorera Zacapaneca, qui existe depuis 1930. Il n’est pas fabriqué à partir de mélasse ou de jus fraîchement pressé, mais à partir de sirop de canne à sucre et est donc défini comme un Virgin Sugar Cane Honey Rum. À 2300 mètres d’altitude, à Quetzaltenango, ce rhum spécial Zacapa mûrit jusqu’à 23 ans dans d’exquis fûts de chêne blanc qui servaient autrefois à stocker du bourbon, du Pedro Ximenez et du Vino de Jerez. Comme beaucoup de rhums Zacapa, le n°23 est également une création de la maître-assembleuse Lorenza Vásquez, qui a passé toute sa carrière dans l’entreprise.