Pellegrin P Pinot noir 2021

Début complexe, fraises sauvages mûres, cerises acides, framboises associées à des arômes épicés rappelant le poivre, la menthe, la réglisse et l’eucalyptus. De plus, des violettes et des pétales de rose foncé, de la vanille et des arômes nobles de torréfaction. L’ensemble est porté par une sensationnelle minéralité. fabuleux! Il se montre avec une élégance et une fraîcheur presque infinies. Crée une tension énorme, impressionne par sa jutosité et sa présence. Longue finale avec une grande douceur d’extrait, se termine harmonieusement et de manière persistante.