Mouchao Alentajno 2014

C’est le vin le plus emblématique de Herdade do Mouchão. Il est conçu à partir du cépage Alicante Bouschet, qui a trouvé un terroir de choix à Herdade do Mouchão et qui lui confère un caractère unique. L’assemblage de cette variété, complétée par la Trincadeira, lui confère plus d’exotisme et d’élégance. Après fermentation en cuves de pierre, le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne portugais, macacaúba et acajou, de 5000 litres, puis encore 24 à 36 mois en bouteille. Le vin Mouchão a une couleur profonde et concentrée, un caractère épicé et sa structure tannique unique lui permet de vieillir longtemps en bouteille.