Malecon – Reserva Rhum 15 ans
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Le Malecon 15 ans est un rhum produit au Panama selon la méthode traditionnelle cubaine. Il doit son nom à une rue légendaire au coeur de la Havane, d’où vient la recette. Malecon a été créée par l’italien Marco Savio en 2000.
La mélasse qui provient de cannes à sucre panaméennes va fermenter puis être distillée en colonne. Elle sera ensuite mise à vieillir de longues années (jusqu’à 25 ans) dans des fûts de chêne ex-bourbon.
Bien que Marco Savio semble être un homme de parole qui s’extasie devant son rhum, on sait peu de choses sur le processus de production des eaux-de-vie de canne à sucre de Ron Malecón d’Amérique centrale. Une touche de mysticisme résonne donc dans chaque bouteille. La qualité exceptionnelle des produits de longue maturation, à boire purs, est indiscutable. Le Reserva Superior 15 Years dévoile des notes de fruits sucrées, de vanille douce et d’un soupçon de chêne.
