Le Clos de Bannon – Domaine Fouassier

Figure incontournable du Sancerrois et fer de lance de l’Agriculture Biologique et Bio Dynamique en Vallée de Loire, le Domaine Fouassier offre à découvrir avec le Clos De Bannon une cuvée intense et délicate, qui honorera un apéritif tout comme un repas. Au nez, de riches arômes de fruits blancs, poire et pomme s’entremêlent à des notes d’agrumes et d’épices. La dégustation s’enchaîne dans un parfait équilibre de fraîcheur et d’onctuosité, grâce à un palais dense, ample, tendu et salin, d’une remarquable persistance.