Bonnet Orange 2022 – Domaine Bonnet-Huteau
CHF 18.00
Vin de macération sur Pinot Gris. Macération d’un mois et élevage en cuves ovoïdes (œufs de 700 litres en terre cuite). Tout comme les raisins rouges, la peau du raisin blanc contient des tanins : nous avons donc des vins blancs taniques ! Ils sont dans l’ensemble plus digestes avec un ressenti d’alcool moindre. Dans la composition des vins oranges, une fraîcheur prédomine avec, une acidité assez basse.
Cépage : 100 % Pinot Gris
Sélection : Cuvée produite sur un vignoble de jeune vigne
Terroir : Terrain silico‐argileux et gneiss
Culture : Vin biologique AB certifié par Ecocert et biodynamique certifié Biodyvin. Labours des sols et palissage sur 3 fils. Vendange manuelle en grappes entières.
Vinification : Macération d’un mois en cuves ovoïdes. Élevage ensuite dans ces mêmes cuves sans apport de SO2.
Rendement : 35 hl/ha
Sulfites : Sans souffre ajouté
| Région | Loire |
|---|---|
| Alcool | 12% |
| Contenance | 75cl |
| Produit | Vin blanc de macération (orange) |
