Ananke Nero d’Avola 2023 – Federico Curtaz

Federico Curtaz est né dans le Val d’Aoste mais a vécu la majeure partie de sa vie dans le Piémont où la famille de sa mère avait une ferme avec du bétail et des vignobles. Il a obtenu son diplôme d’agronome à Asti où il a enseigné plus tard. En 1983, il a rencontré Angelo Gaja avec qui il a collaboré pendant 15 ans en tant qu’agronome. Après divers concerts de conseil dans le monde entier, il est tombé amoureux de la Sicile et de son histoire, de sa culture et de ses vins. Il a lancé un projet commun avec une nouvelle cave sur l’Etna, où une véritable reinessance était en cours. En 2015, il s’est séparé du projet afin de créer sa propre cave éponyme.

Le Nero d’Avola DOC Ananke est idéal pour accompagner des plats robustes comme des viandes rouges grillées, des rôtis et des fromages affinés, ainsi que des plats à base de gibier et des sauces riches. Il offre une excellente expérience de dégustation qui s’élève avec l’évolution des saveurs en bouche, recommandé à tous les amateurs de vins siciliens de caractère.