Il Purgatorio Etna Rosso 2020 – Federico Curtaz

Federico Curtaz est né dans le Val d’Aoste mais a vécu la majeure partie de sa vie dans le Piémont où la famille de sa mère avait une ferme avec du bétail et des vignobles. Il a obtenu son diplôme d’agronome à Asti où il a enseigné plus tard. En 1983, il a rencontré Angelo Gaja avec qui il a collaboré pendant 15 ans en tant qu’agronome. Après divers concerts de conseil dans le monde entier, il est tombé amoureux de la Sicile et de son histoire, de sa culture et de ses vins. Il a lancé un projet commun avec une nouvelle cave sur l’Etna, où une véritable reinessance était en cours. En 2015, il s’est séparé du projet afin de créer sa propre cave éponyme.

Ce vin se marie à merveille avec des plats de viande rouge, de gibier et de fromages sasagnés. Il est également exceptionnel avec des plats typiques siciliens qui utilisent des herbes aromatiques et des condiments robustes, qui exhaussent sa complexité et sa vigueur.

L’Etna Rosso DOC de Federico Curtaz, en raison de sa structure et de sa complexité, est idéal pour être dégusté jeune, mais il a aussi un grand potentiel de vieillissement. Une véritable perle pour les amateurs de vins volcaniques, qui raconte à travers chaque gorgée l’histoire et la passion de la viticulture sur l’Etna.