Utopie Chasselas Vielles Vignes 2023 – Domaine du Brantard

Le Chasselas a ceci de particulier qu’il est le cépage permettant la meilleure représentation du terroir. Cela se traduit dans le vin par une expression riche et calme de la minéralité. Une belle rondeur balancée par l’acidité qui permet un vin subtilement équilibré.

Robe bouton d’or éclatante. Les fruits jaunes et une touche de fruits exotiques envahissent un premier nez très charmeur. La maturité du fruit se confirme dès l’entrée de bouche, illustrée par des saveurs compotées. L’ensemble se resserre sur une belle acidité qui apporte la fraîcheur et la tension nécessaires. La finale, ample, riche et persistante, se voit révélée par une subtile note herbacée très agréable. Un vin complet.