Champagne Brut Sous Bois – Billecart-Salmon

Issue des plus beaux Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, la cuvée Brut sous Bois de la Maison de Champagne Billecart-Salmon est une maîtrise totale de l’art de l’assemblage combinant le savoir-faire ancestral et l’esprit des champagnes originels. Unique, elle est entièrement vinifiée sous bois.

Robe
Cristalline, la robe de couleur jaune or est parée de reflets brillants. L’effervescence est délicate et persistante.

Nez
Au nez, le champagne Brut sous Bois de Billecart-Salmon mêle avec harmonie des fragrances de fruits secs, d’agrumes frais et de fruits blancs agrémentées de notes finement beurrées. Une finesse aromatique qui exprime toute la complexité d’une maturité liée à sa vinification en fûts de chêne.

Bouche
En bouche, ce champagne révèle une texture rafraîchissante qui s’amplifie d’une sensation crémeuse combinée à une jolie vivacité. C’est un éclat de saveurs que l’on retrouve au palais avec des notes grillées de petits pains au lait et toffee, propice à l’épanouissement racé de l’identité culturelle des plus grands champagnes.